Pleśń w wodzie, szkło w puddingu. Jak poznać wadliwą żywność, zanim trafi na stół

Główny Inspektorat Sanitarny ostrzegł przed dwoma produktami z rynku: wodą mineralną, w której potwierdzono pleśń, oraz puddingiem proteinowym, który może zawierać fragmenty szkła. Obie sprawy są dobrym pretekstem, by przypomnieć, jak rozpoznać żywność, której lepiej nie jeść.

Co dokładnie wycofano

Według komunikatu GIS wycofywana jest Naturalna Woda Mineralna Jurajska Sport, niegazowana, średniozmineralizowana, 700 ml, z datą minimalnej trwałości 29.07.2027 i numerem partii podanym w komunikacie. Zanieczyszczenie zgłosił konsument, a badania laboratoryjne potwierdziły pleśń. Producent, Jurajska Spółka Akcyjna z Koziegłów, jak podaje GIS, rozpoczął wycofywanie partii i szuka źródła problemu. W zakładzie przeprowadzono kontrolę.

Drugi produkt to Arla Protein Pudding Vanilla Cookie 200 g, partia ES26271001, data minimalnej trwałości 25.04.2027. Jak przekazał GIS, informację o możliwych fragmentach szkła przekazał system RASFF. Na polski rynek trafiła jedna partia. Producent wycofał produkt i poinformował o tym na swojej stronie internetowej.

Jak rozpoznać wadliwą żywność

Nie każdy problem widać gołym okiem, ale kilka sygnałów powinno budzić czujność. W opakowaniach z wodą lub napojami zwróć uwagę na osad, nitki, kłaczki lub nalot na ściankach butelki i na zakrętce. W produktach stałych pleśń to zwykle puszyste, białe, zielonkawe lub czarne plamy, czasem o zapachu stęchlizny. Szkło w jedzeniu bywa trudne do wykrycia, dlatego przy zgrzytnięciu, ostrym kawałku w ustach lub nietypowym zgrzycie w deserze warto przestać jeść i wypluć zawartość.

• Sprawdź datę minimalnej trwałości i numer partii, zanim porównasz je z komunikatem GIS.
• Nie otwieraj i nie próbuj produktu, który wygląda na uszkodzony, nieszczelny lub ma nietypowy zapach.
• Zachowaj opakowanie, jeśli trzeba zgłosić problem do producenta lub inspekcji sanitarnej.

Co zrobić po połknięciu podejrzanego produktu

Jeśli zjadłeś coś z pleśnią albo odłamkiem szkła i nie czujesz się dobrze, skonsultuj się z lekarzem. Przy silnych bólach brzucha, krwi w wymiotach lub stolcu, dusznościach albo utracie przytomności dzwoń pod 112. Przy objawach, takich jak wymioty, nudności, skurcze, biegunka czy gorączka, które mogą pojawić się od kilku godzin do kilku dni po zakażeniu, zwróć uwagę, czy po jednym dniu ustępują. Jeśli nie mijają lub się nasilają, idź do lekarza. Dotyczy to szczególnie małych dzieci, osób starszych, kobiet w ciąży i osób z osłabioną odpornością.

Higiena w kuchni, która zmniejsza ryzyko

Eksperci z Orlando Health, cytowani przez serwis Medical Xpress, przypominają, że większość zakażeń pokarmowych wynika z błędów w przygotowaniu jedzenia. Radzą częste mycie rąk mydłem i wodą, zwłaszcza między surowym mięsem a innymi produktami, oraz nieplukanie surowego drobiu, bo woda rozpryskuje bakterie na blaty i naczynia. Ważne są też oddzielne deski do mięs i produktów gotowych do spożycia, przechowywanie surowego mięsa osobno w lodówce oraz sprawdzanie temperatury termometrem. Świeże warzywa i owoce warto opłukać pod bieżącą wodą, chyba że opakowanie mówi, że są gotowe do spożycia. Jak podaje Medical Xpress, jedzenie powinno być przykryte, a produkty łatwo psujące się nie powinny stać poza lodówką dłużej niż godzinę do dwóch.

Co możesz zrobić już dziś

Sprawdź w swojej lodówce i szafce, czy nie masz wody Jurajska Sport ani puddingu Arla Protein Pudding z podanymi partiami. Jeśli masz, nie spożywaj ich i oddaj do sklepu lub wyrzuć zgodnie z zasadami. Pomocne jest też zawsze przechowywanie żywności w szczelnych pojemnikach, to prosty nawyk, który ogranicza ryzyko psucia się jedzenia.

Artykuł ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza. Przy chorobach przewlekłych, w ciąży i przy niepokojących objawach zmiany stylu życia skonsultuj z lekarzem.